干芥菜丝怎么腌才好吃
2023-06-27 分类:百科
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1、每十斤芥菜需要一斤花生油,芥菜丝晾干了就需要腌了,首先是热油,油热后浇在干辣椒上
2、将熟好的油倒在辣椒上,边倒油边搅,在一边冷凉
3、接下来是熬酱油,醋,我用的是袋装的黄豆酱油,袋装醋
4、在锅倒入酱油,醋各一斤,放2两白糖,根据个人口味放白糖,熬开,冷凉
5、现在开始拌菜了,每十斤芥菜放一斤盐也可根据自己口味少放点,7两8两都可以
6、放一两姜,一两蒜,一两味精,姜切丝,蒜可切片,可切丝,将晾凉的辣椒油,酱油醋,一块倒进去,搅拌均匀
7、拌好调料的芥菜丝,倒到坛内,24小时之后是芥末味,半月以后就好吃了。
8、一个月后腌好的芥菜丝,越腌越好吃
干芥菜丝怎么腌才好吃
食材:芥菜500克,盐30克,料油20克,辣椒油30克,白糖10克,蒜末30克,白醋10克,白芝麻10克
步骤:
1、芥菜切丝加入盐拌匀腌制10分钟。
2、腌制好挤干水分加入蒜末,白糖,芝麻,白醋,料油,辣椒油抓拌均匀即可。
干芥菜丝怎么腌才好吃
做法一:
第一步,备好芥菜、干辣椒、盐、白醋和密封的容器。
第二步,将芥菜直接处理后洗好了切丝,将干辣椒直接切丝了。
第三步,备好锅加水开始烧煮,烧开后将芥菜丝下锅,烫煮后捞出沥干。
第四步,将罐子直接打开了,将芥菜丝倒进去,加干辣椒、盐和白醋搅拌了,密封。
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