鳕鱼排如何做好吃

TIPS：本文共有 591 个字，阅读大概需要 2 分钟。

一、准备工作：鳕鱼解冻，切块，控干水分后加少许盐和淀粉拌匀。白菜、洋葱切片待用，金针菇去根，撕成小株。 

二、炒锅内放少许油，鳕鱼块下锅，小火略煎后盛起。 

三、葱片、姜丝入油爆出香味，放入洋葱片和白菜片，小火炒。然后依次放入鳕鱼块、金针菇、豆腐，加料酒、盐、水。中火烧开后，小火煮5分钟。 

四、撒上少许胡椒粉，出锅。 

鳕鱼排如何做好吃

一.准备新鲜鳕鱼片、鸡蛋2个、玉米淀粉、面包糠、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、葱、姜。

二.鳕鱼片加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、葱、姜腌制两小时。鸡蛋打散加盐少许备用。

三.腌好的鱼片放入玉米淀粉内裹匀。

四.裹好的玉米淀粉的鱼片，沾上鸡蛋液，两面裹上面包糠压实。

五.放入油锅中炸至金黄色装盘即可。可根据个人口味蘸取番茄酱实用。

鳕鱼排如何做好吃

主要食材

鳕鱼

辅料

鸡蛋1个 面粉适量 面包糠适量

柠檬适量 食盐适量 植物油适量

白胡椒适量

步骤

1. 原料备用。

2. 鳕鱼切小方块（有大鱼刺的挑去鱼刺。）

3. 柠檬榨汁。

4. 鳕鱼块加入适量的盐，胡椒粉，柠檬汁腌入味。

5. 腌好的鳕鱼块，先沾上一层面粉。

6. 然后裹上一层蛋液。

7. 再均匀的裹上一层面包糠。

8. 裹好的鳕鱼块备用。

9、 油锅烧到6-7层热。下入裹好的鳕鱼块。

10、 炸到表面金黄捞出，用厨房用纸吸取表面多余的油。摆盘装饰即可食用。（可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用。）

如果觉得《鳕鱼排如何做好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！