捞汁小海鲜的汤汁是熟的吗
2023-06-25 分类:百科
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是熟的
调料
自己爱吃的海鲜 (400克)
糖 20克
生抽 10克
耗油 20克
青红椒碎 20克
花雕酒 10克
红油 20克
美极鲜辣汁 10克
1/准备好海鲜,以扇贝肉为例子。清洗干净,焯水抄熟,放凉避水备用。过程中,去腥可以采用放料酒,姜片的办法。
2/调料汁,按照比例调出来。自己参考我上面发的。大约400克海鲜的汁。
3/调好的料汁是这样子的。青红椒圈是要放进去让辣味融进料里。熬至好的大料水,选用其中的100克左右就可以了。倒入其他料中,搅拌均匀即可。
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