鲈鱼山药炖汤的做法大全
2023-06-25 分类:百科
TIPS:本文共有 541 个字,阅读大概需要 2 分钟。
用料:鲈鱼、山药、香菜、葱、姜、生抽、盐、料酒适量。
做法:1、准备好所有食材,先将鲈鱼洗干净,身上切斜纹,两面各三刀。
2、葱姜切好备用,鱼肚放几片葱段。
3、锅中倒入油,大火至油热,于油中央放置一片姜片。
4、将鲈鱼放入油中,不要翻身,待至一会,期间可以转动锅使油可以接触鱼头及鱼尾。待30秒至一分钟,将鱼翻身,相同方法操作一遍。
5、倒入少许生抽浇至鱼身,少许料酒,然后倒入开水。烧开后转小火炖。
6、此时将山药,香菜洗好,山药滚刀切块,香菜切段。 待锅中煮至5分钟,放至山药炖15分钟,大火收汁,加入盐,少许糖。盛入盘中,铺上香菜即可享受。
鲈鱼山药炖汤的做法大全
原材料:鲈鱼一条、干百合、干山药、枸杞子、姜、盐
做法:
1.清洗宰好的鲈鱼,斩三大块
2.干百合、干山药和枸杞子冲净,百合花用冷水侵泡20分钟
3.热锅放两汤勺油,待有六成热时放进鲈鱼块,用文火稍微煎一下,皮淡黄就可以
4.把6碗水倒进宽口煲烧开,放进煎好的鲈鱼、干百合、干山药、枸杞子和生姜片,以文火煮40分钟,就可以下盐调料服用。
鲈鱼山药炖汤的做法大全
鲈鱼洗净备用,豆腐山药切块切厚片泡在水中
步骤2
鱼切块双面稍微煎一下,加入葱姜料酒
步骤3
加入适量清水中火煮二十分钟
步骤4
在加入山药煮熟
步骤5
加入豆腐煮五分钟洒上葱花,加盐即可出锅
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