清炖鸽子最正确的方法又不上火
2023-06-25 分类:百科
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食材
鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。
步骤
1、锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将乳鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉,将乳鸽洗净
2、将香葱打成结,与乳鸽同煮,姜片一起放入沙锅中
3、大火煮开,加入香菇、红枣、中药材,用中小火炖一个半小时
4、山药去皮切段,与枸杞入锅,继续炖半小时,加盐即可。
清炖鸽子最正确的方法又不上火
食材
鸽子一只、红枣四个、枸杞数粒、生姜一块、大葱两段、食盐适量。
做法
1、将处理干净的鸽子泡在清水中半小时出一下血水。
2、葱切成小段,生姜切片,红枣枸杞冲洗干净。
3、蒸锅中加入适量的清水烧开。
4、将鸽子冲掉血水后,换上清水加入所有的配料和适量食盐入蒸屉。
5、我一共煮了一小时四十五分钟。
清炖鸽子最正确的方法又不上火
材料:乳鸽子1只约300克,枸杞5克,红枣10克,沙参5克,白芷5克,党参5克,苡米10克,虫草3根,料酒5毫升。
做法:
1、清洁鸽子,切成两半作为备用
2、把鸽子放在冷水锅里烧开。去掉血沫捞起来放在一边。
3、将鸽子放入砂锅中,把开水加入锅中能够淹没肉,加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒
4、用大火煮沸,然后用中火煮3小时以上
5、将鸽子汤放入碗中,然后放入虫草,即可食用。
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