四川人喜欢吃长沙臭豆腐吗

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喜欢，臭豆腐香辣味，应该符合四川人的口味。臭豆腐并不是现代人的专利，相传在清朝康熙八年的时候，一位进京赶考的书生王致和一边备考，一边卖豆腐。由于当时天气炎热，豆腐如果不及时卖出就容易坏，他便将这些豆腐切块后放在盐缸里保存起来，防止变质。

王致和后来读书忘记了此事，等他再次考试结束后才想起来，打开盐缸发现臭不可闻，原以为坏了，却惊奇的发现味道非常好吃，于是就腌制成了臭豆腐。由此闻名开来！

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