红烧狮子头浇汁的正宗做法

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主料

猪肉馅适量

辅料

葱末适量

姜末适量

盐适量

鸡精适量

十三香适量

鸡蛋适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

淀粉适量

干辣椒适量

1、 肉馅中加入所有调料，干辣椒除外。

2、 搅拌上劲。

3、 团成大丸子，油温六成热下锅炸。

4、 炸制金黄色捞出。

5、 起锅烧油下入葱姜，干辣椒炒香加一碗水。

6、 放入丸子。

7、 加料酒，生抽，老抽，耗油煮开炖半小时，盛出丸子， 捞出料渣然后水淀粉勾芡，汤汁浇在丸子上即可。

红烧狮子头浇汁的正宗做法

1热锅凉油，放入葱姜，加入料酒，酱油，热水，烧开，放入丸子。

2、

小火煮15分钟左右，盛出丸子放入盘中。

3、

锅中的汤汁加入水淀粉，待汤汁浓稠后浇在丸子上即可。

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