空气炸锅的玉米怎么不爆

首先，并不推荐使用空气炸锅来做爆米花，有一定的操作风险。

爆米花的工作原理是，高温高压下，玉米粒内部的水蒸气开始蒸发加压以至于最终内部压力过大撑破表皮。淀粉和水蒸气膨胀出表皮后，快速冷却就成了我们常见到的爆米花的形状。

其中，大概需要的温度就是在200度左右，玉米粒内部压力大概是大气压的九倍之大，就能成功做出爆米花。

所以，题主做出来失败的爆米花可能有两个原因：

一、玉米的品种不对，表皮太薄，所以就没办法积攒压强和热度，形成爆米花。

二、玉米粒受热不均，所以有些玉米粒就直接糊掉了。

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