茴香炒豆嘴的家常做法

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蚕豆500克、盐7克、茴香6克、桂皮6克。

茴香豆用干蚕豆作原料，拣去变色虫蛀的劣豆，在水中浸泡沥干。

入锅后加适量的水，用急火约煮15分钟。掀开锅盖，见豆皮周缘皱凸，中间凹陷

就马上加入茴香、桂皮、食盐（传统商品用酱油）和食用山萘，再用文火慢煮

使调味品从表皮渗透至豆肉中，待水分基本煮干后，离火揭盖冷却即成。

茴香炒豆嘴的家常做法

制作方法：

1、锅里放水倒入黄豆大火煮。

2、煮开后转中小火。

3、盖上盖煮大约15分钟捞出黄豆放凉备用。

4、茴香苗洗干净在开水里焯一下。

5、放到沥水架上沥干水份后切成小段放到黄豆碗里。

6、起油锅炸葱油。

7、捞出炸过的葱，油放凉倒进黄豆、茴香苗碗里。

8、黄豆、茴香苗、葱油、米白醋、盐、鸡精调均匀。茴香炒豆嘴完成。

茴香炒豆嘴的家常做法

1、 黄豆泡洗干净

2、 葱 辣椒洗净，葱切葱花，辣椒切成黄豆粒大小 备用

3、 准备一瓶老干妈

4、 锅内放油，放十三香爆锅，下入黄豆

5、 加入适量白糖提鲜

6、 适量海鲜酱油

7、 老干妈辣酱两勺

8、 快速翻炒至多余汤汁受尽，加入葱花好辣椒段翻炒出香味

9、 加入味精，小茴香，出锅装盘即可

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