家常木耳做法

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家常木耳的做法分两种，一种是凉调，一种是炒制。

凉调：木耳提前一个小时左右用凉水泡发，摘掉根部清洗干净。

水烧开，放少许盐，放入木耳焯水1---2分钟，捞出放凉水中过凉。

搭配香菜：木耳拌香菜

搭配白木耳：凉拌双耳

搭配西兰花，芹菜，红萝卜等等等等，可以随意发挥。

炒制：木耳焯水如上所述，配制肉片，回锅肉，腊肠等肉类或红萝卜，青椒，蒜苗，蒜苔等等，依个人口味而定。

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