油炸粉海蛎丸子做法

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福建人之爱吃蚝，可以玩出许多的花样，酥炸“海蛎紫菜丸子”大概就是其中一种。

闽南特色小吃，将海蛎与多种食材一起搭配，碰撞出不一样的味道。

出锅金黄诱人，外酥里嫩，咬下一口，惊喜在舌尖中瞬间绽放，多层食材的鲜香在口中荡漾开来，海蛎多汁，紫菜香脆，豆腐香嫩，感觉一口气能吃完一盘。

今天跟大家分享的炸紫菜海蛎丸子，是老妈拿手活，于是就“偷师”回来，也有整理视频，观看更生动。

准备好所需要的食材：海蛎、紫菜、豆腐、地瓜粉、香炸粉、小葱、喜欢吃花生可以加点花生哦～

1、将紫菜提前泡一下，自家的小葱摘几颗

2、取一个大盆，将切好的葱段，海蛎，紫菜、豆腐捏碎放入，搅拌混合，再加适量盐、鸡精、生抽、五香粉调味

3、加入适量香炸粉，出锅更加酥脆，最后将自家的地瓜粉捏碎放入，用手顺时针方向轻轻混合即可

4、锅中放油，用筷子试下油温，有密集小泡即可，中火控制油温，将海蛎丸子放入，刚放进去时候不要搅动

5、丸子炸定型漂浮起来，即可翻面继续炸至呈酥脆状态，美味即可出锅

6一道独具闽南特色小吃就做好啦，开吃

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