青笋烧耗儿鱼的做法
2023-06-24 分类:百科
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原料
腊鸡1只 ,莴笋2根
调料:花椒适量、大料适量、生抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
1/腊鸡剁成小块,用凉水浸泡12个小时,去除咸味。
2,莴笋去皮切块待用。
3/锅内倒入油,爆香葱、姜、蒜、花椒、大料,加入腊鸡块,调入生抽、料酒煸炒腊鸡出油。
4/高压锅内注入凉水,倒入煸炒过的腊鸡,上汽后压15分钟。
5/高压锅冷却后打开锅盖,倒入砂锅内,加入莴笋块,小火炖20分钟即
6.美味又好吃的腊鱼炖莴笋完成开吃了。
青笋烧耗儿鱼的做法
1/7耗儿鱼洗净备用
2/7配料切好备用
3/7锅里下油
4/7先倒入泡椒泡姜大蒜,炒香,下花椒,馋狗火锅底料。
5/7在下耗儿鱼稍微炒下,放一点点啤酒,待烧开转小火,下鸡精。
6/7水在快收干时下莴笋,2~3分钟后用筷子先把莴笋夹是来放盘底
7/7在把鱼是锅,锅里下葱,滋水浇鱼上,出菜。
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