高压锅清炖猪蹄子的详细做法
2023-06-24 分类:百科
1、准备好原材料
2、猪脚清洗凉水入锅,加生姜片葱米酒绰水。
3、连藕削皮,实际上能够 没去,今日每根连藕看上去不那麼漂亮,切割成滚刀块。
4、绰水后的猪脚洗掉浮末,立即放到电高压锅中
5、添加连藕块,洗完的黑豆,一根葱,两块姜,一勺米酒。
6、起动压力煲肉类食品健。
7、将大葱和香莱杆剁碎预留。
8、沸腾后倒进汤中,放盐调料儿,能够 淋一点点生抽酱油调节口味就可以了。
高压锅清炖猪蹄子的详细做法
本料:
猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽 
1、猪蹄买好后拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干。(那一热一凉,让猪蹄
3、电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄,加水(以刚没过猪蹄为宜),放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角,炖40分钟左左。 
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分,并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油,放尖椒、姜片、蒜瓣爆香,倒入猪蹄翻炒,调入适量盐、生抽、老抽(稍多一些),继续翻炒。 
6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅外,并不断翻炒,加锅盖,大火煮开后小火炖那样操做2次,曲到汤汁全部用完,猪蹄完全炖软烂后,调入鸡精,即可装盘。
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