朱砂炖猪心怎么做
2023-06-24 分类:百科
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猪心1个,朱砂3克,酱油、麻油、生姜、大蒜适量。
[制法]先将猪心洗净剖开,装入朱砂,缝好,加水适量,煮熟后除净朱砂,待冷切成薄片。
蘸酱油、麻油、生姜末、大蒜末等调料,佐餐食用。
朱砂炖猪心怎么做
1.猪心一个。
2.其他材料用水洗净后泡1小时。
3.猪心洗净切片。
4.坐锅烧水至开。
5.放切好的猪心下去焯水去腥。然后捞出洗净待用。
6.电饭煲加适量的清水,加姜片料酒天麻片煮开。大概30分钟。
7.水开后加焯水后的猪心。(除红枣外,加入其他材料)按煲汤键1小时。
8.1小时后加红枣下去再煲1小时。
9、起锅前加枸杞煮5分钟调入一点盐即可。
朱砂炖猪心怎么做
鲜猪心2000克。精盐25克,酱油50克,料酒30克,葱段30克,姜片15克
香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮,八角、砂仁各3克,小茴香、丁香各2克)。
(1)将猪心用清水反复冲洗干净。
(2)锅内放入清水烧热,将猪心放里烫透,捞出用凉水冲凉。
(3)锅内放入清水1500克,加入全部调料和香料包,烧讳后煮10分钟
再把猪心放入,酱至不见血水(用筷子扎)时捞出即成。食用时切片装盘。
猪心1~2个,洗净放锅内,加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量
加适量水,用小火炖熟后捞起切片,拌入锅内酱汁食用。
金钩豆瓣酱1大勺、葱3段、姜3片、蒜3瓣、糖1小勺、小茴香3分之一小勺、
八角1个、香叶2片、料酒1大勺、盐少许
猪心洗净,去除表面杂质,放入高压锅、放入所有的材料
放入盖过所有材料的水,打到猪羊牛肉档即可
待凉,取出切片摆盘即可.
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