火筵家常红烧海参做法
2023-06-24 分类:百科
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食材:冻海参1包,猪肉少许,姜片少许,盐适量,生粉适量,生抽少许,老抽适量,生油适量,海鲜酱适量,蚝油适量,糖少许,料酒少许
做法:
1.海参解冻后洗净,然后片成薄片焯水。
2.猪肉洗净后切成片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。
3.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入海参片翻炒,然后加入肉片炒均。
4.加入适量清水、海鲜酱、蚝油、糖,然后大火煮沸。
5.整锅连汁换到小砂煲中,小火煮至肉烂汁浓。
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