为什么牛肉在冰箱里放久变软了

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冰箱冷藏的温度太高，冻肉是软的，肉冻太软可能是两个原因，一是肉冻食材太少，不够成为胶冻的程度还有可能就是水太多了。建议继续熬制，以减少水量。当食材量大于水量时，肉皮自然成型，再试试吧。因为空气中的水蒸气遇到温度较低的冻肉放出热量。凝华成小冰晶、依附在冻肉的表面。所以重量就增加了、就软了

可能你的冰箱坏了，没有真正达到冷冻的效果。要么就是你的那个漏油问题，本身就不是相关的肉类吧应该是属于你们某些混合的。假肉，那就会有这种情况。所以不管什么原因，你的冰箱把肉冷冻的一夜还是软的就不要啦，那个肉也不要。冰箱也，要看看是不是有问题。

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