用江团鱼做纸包鱼教学
2023-06-23 分类:百科
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准备江团洗净改刀,一指宽的斜刀,因我用的草鱼所以改的花刀
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葱姜蒜用一半,盐,生抽,料酒腌制十五至三十分钟
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起锅烧油,油热加入郫县豆瓣
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放入葱姜蒜,盐进行翻炒
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炒出红油
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加入适量的水,熬煮一会盛出备用
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把鱼拿出铺在纸上,浇上刚刚烧好的料
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纸包起来放入锅中烧15分钟左右
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起锅打开纸,撒上葱花,香菜,小米辣即可,后面也可以下时令蔬菜涮的吃
注意事项
江团或者黑鱼做纸包鱼更好,肉嫩刺少
买专用的纸包鱼纸
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