死面烧饼怎么做
步骤/方式1
面粉加入酵母、盐混合
步骤/方式2
加入清水和成面团
步骤/方式3
倒入油,继续揉
步骤/方式4
将油全部揉进去
步骤/方式5
醒发半小时以上至面团增大
步骤/方式6
排气,常温醒发10分钟
步骤/方式7
锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒
步骤/方式8
炒成油酥
步骤/方式9
取一半面团擀成饼
步骤/方式10
抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖
步骤/方式11
卷起来
步骤/方式12
分成4份,卷一下压扁
步骤/方式13
擀成面饼
步骤/方式14
抹上油
步骤/方式15
为了区分盐的和糖的,我给糖饼撒上了芝麻
步骤/方式16
烤盘刷油,烤箱预热270度,中层上下火约20分钟
死面烧饼怎么做
步骤/方式1
面粉里加水和盐搅拌成絮状
步骤/方式2
上手揉成光滑的面团
步骤/方式3
分成一个个小剂子
步骤/方式4
在锅里倒油,饼压扁烘
步骤/方式5
死面烧饼就完成啦
死面烧饼怎么做
步骤/方式1
面粉加点盐,用温水和面,这样和出来的面软,有弹性。用凉水和面,饼太硬,用开水和面,把面烫熟了。把面一定要和软一些,软的黏手,要比饺子皮软一些。饧半个小时。
步骤/方式2
把饧好的面擀成一个大饼,上面整整的涂满食用油酥。(油酥,面粉多放,装入碗里,葱花,盐,花椒粉,热油一浇)
步骤/方式3
饼切成一个口子(可以擀成方形,两边切,叠被一样包裹)
步骤/方式4
折成扇形,这个步骤是为了层数多,一层是整整的
步骤/方式5
对折成的扇形饼,把口捏拢成一个圆饼,再朝着一个方向擀。(先用擀面杖,压压,再来回擀几下,再换方向再压压,再擀几下,一定不能使劲擀,不然就没有层了)
步骤/方式6
放电饼铛里面烤
步骤/方式7
烙好的饼
步骤/方式8
层数挺多的,也是一整张的一层。好吃
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