陕北十大硬菜排名

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1、葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。

2、带把肘子

带把肘子是陕西大荔极具地方特色的一道传统名菜，色泽枣红，如把柄，故称“带把肘子”。它的用料别致，不同于其它肘菜。肘子带骨带蹄，成菜如丘，造形别致。

3、温拌腰丝

4、奶汤锅子鱼

5、陕西糟肉(又名蒸糟肉)

6、海参烀蹄子

7、陕西烧三鲜

8、商芝肉

9、金钱酿发菜

10、煨鱿鱼丝

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