炼猪油会爆怎么回事
2023-06-23 分类：百科
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熬猪油的时候，如果有很多泡沫，你就需要把火调小一点，因为老朱有的时候温度过高，猪肉的品质就会下降，而且他也会冒泡一把大火调成小火，慢慢而至，然后再带猪油冷却后，泡沫便会自己消失，此外，室温太低会导致猪油起泡沫，所以要小心一些。
炼猪油会爆怎么回事
熬猪油的时候，大块猪油的外层油脂被提炼出来后，里面含有的水分和油脂会在高温的状态下膨胀，出现炸出锅的情况。在熬煮猪油的时候可以将猪油切成小块，就不会出现这种情况。在熬煮猪油的时候，清洗猪油后一定要将其水分控干再下锅熬煮，水分较多会出现油炸出锅的情况，会出现烫伤的情况。
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