正宗东北干炒粉条
2023-06-22 分类：百科
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主料：粉条1把，黄豆芽适量
辅料：猪肉适量，葱适量，食盐适量，酱油适量，色拉油适量，十三香少许，鸡精少许，烧烤料适量，花椒适量，麻椒少许，八角2个
步骤1
黄豆芽，葱洗净备用，猪肉洗净，切成丝备用
步骤2
粉条用凉水浸泡起来
步骤3
炒锅放油少许，下入猪五花、花椒、麻椒和大茴一起，边逼出五花里的油边炸香调料
步骤4
煸炒出猪油后，放入肉丝煸炒，将猪肉丝炒至变色
步骤5
下入淘洗干净的黄豆芽和葱花，加入酱油，粉条
步骤6
将粉条在锅内炒匀入味后，撒入烧烤粉，放入鸡精提味。炒拌均匀，出锅即可食用
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