家常炖黄骨鱼的做法大全
2023-06-22 分类:百科
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食材清单
黄骨鱼 7条 、 海天一品鲜酱油 适量 、 舟山老酒 适量 、 海天白米醋 适量 、 葱姜蒜 少许 、 花椒,八角,干辣椒 少许 、 香菜 少许
烹饪步骤
1/8
准备好所有材料,鱼去腮去内脏,葱切小段,姜切丝,蒜切片,干辣椒切小段备用。
2/8
锅中放适量的油,油热后放入八角花椒边出香味。
3/8
再放入葱姜蒜干辣椒炒出香味。
4/8
再放入白糖、料酒、舟山老酒、白米醋、一品鲜酱油。
5/8
放入黄骨鱼摆放整齐。
6/8
加入热水,水要没过鱼,加入盐后盖上锅盖水开后大火转中火炖至15分钟。
7/8
15分钟后开锅收汁。
8/8
出锅时撒上葱花或香菜,开始享用吧。
家常炖黄骨鱼的做法大全
主料:
黄骨鱼4条
辅料:
生抽3勺
醋少许
料酒3勺
黄酒1勺
盐适量
糖适量
鸡精适量
配料:
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
做法:
1、 黄骨鱼提前处理好备好葱姜蒜。
2、 锅内入底油,烧至七成热。
3、 把鱼稍煎一小下,然后入葱段、姜丝、蒜片。
4、 放入干辣椒,量大家自己掌握哈。
5、 倒入料酒三勺。
6、 再倒入生抽三勺。
7、 黄酒1勺。
8、 盐一小勺。
9、 最后加入少许白糖,这时候要掌握好火力哦,中火就可以了。
10、 炖差不多20分钟之后关火再继续焖至5分钟。
11、 出锅了,撒上点香菜就更好了
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