自贡炸春卷做法
2023-06-22 分类:百科
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操作方法
1、猪肉洗净、剁碎放入大碗中
2、加入生抽、盐、白胡椒粉、少许清水翻拌匀
3、大葱清洗干净沥干水份
4、大葱剁碎加入肉馅中
5、加少许盐、香油用筷子翻拌均匀
6、春卷皮摊平,放入适量馅料
7、从有馅料的一端向另一端卷几下包住馅料后,再两边折起来,用清水封口包好
8、按上述方法包完剩余的春卷。锅内倒入适量油,烧至六七成热时将包好的春卷生坯放进去,中小火炸至金黄,出锅后沥干油份
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