湘菜黄辣丁最正宗的做法
2023-06-22 分类：百科
TIPS：本文共有 355 个字，阅读大概需要 1 分钟。
湘菜黄辣丁最正宗做法
准备食材如下：黄辣丁500克，姜末2汤匙，蒜末2汤匙，小米椒碎2个，葱花适量，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，生抽1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉少许
具体做法如下：将黄辣丁清理干净之后，两面打上刀花，淋上料酒涂抹均匀，再涂上少许食盐备用，接着起锅加油烧热，放入姜末，蒜末，小米椒碎，小火炒香，炒香后放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再放入2碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，煮开后放入黄辣丁，中火煮5分钟，5分钟后汤汁所剩不多时，淋入少许水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠时即可出锅，最后撒上葱花即可。
湘菜黄辣丁最正宗的做法
以豆腐炖黄辣丁鱼为例：将鱼洗净，起锅烧油，放入豆腐煎，另起锅烧油，放入鱼煎，放入葱、姜、蒜，放入豆腐，加入食盐、南德、蚝油、酱油、水，炖熟即可。
如果觉得《湘菜黄辣丁最正宗的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
阅读剩余内容