摊片的家常做法
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1、食材:西葫芦2根,鸡蛋3个,面粉适量,盐巴适量,食用油适量,五香粉适量。
2、西葫芦洗净斜切成薄片,叠放在一起切细丝。将整个西葫芦全部切细丝(切得越细烙的饼越平整)。
3、将切好的细丝装大碗,加1汤匙食盐(可根据自己口味酌情增减),1克五香粉。
4、搅拌好后放置一会,沥干水。
5、打入两个鸡蛋,小半碗面粉,搅打成稀糊糊状态。
6、电饼铛热后,抹上薄薄的一层油,舀一勺稀糊糊摊匀,将电饼铛盖子盖上,大约2分钟左右,即可翻面,烙另外一面。另外一面烙大概2分钟即可出锅装盘即可。
摊片的家常做法
材料
马齿菜,面粉,鸡蛋两个,葱,盐
做法
1.把马齿菜洗净切碎,放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐,搅拌均,一定要是那种稀稀的流质状态,摊出来的饼才好
2.平底锅热后放适量植物油,转动一下锅,使油均匀的粘满锅的底部,然后把调好的面糊倒入,尽量薄些
3.看到煎饼的上面呈现透明状态时,翻面,再煎一会即可出锅,吃的时候切成小块,配上蒜醋汁更美味哦
摊片的家常做法
11.把各种料切丁。那是鹌鹑蛋,鸡蛋的话,放两颗就足够了。
22.加水、面粉、盐。搅匀。
33.热锅热油,倒进去,盖上锅盖小火煎,小火,三到五分钟。这个空,去把面糊盆给洗了。
44.翻面,手残,翻裂了。
55.焦黄,装盘。
摊片儿(鸡蛋饼)的做法步骤:
11.先准备好材料。把葱切碎。
22.然后把鸡蛋跟面放在一起
33.放入适量的水,还有葱,还有盐。弄的比较稀。如果想吃薄一些的就弄的稀一点。想吃厚一点的就弄的稠一点。
44.拌好后,电饼铛里放入一点油。等锅烧热。没有电饼铛的,平底锅也可以。然后把之前弄好的倒入。也可以转转让面糊充满锅。
5.接下来等2。3分钟,面糊凝固后翻个面。这个没照。
66.最后拿出来。就是这个样子。也许有些不好看。但是味道还可以。
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