摊片的家常做法

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1、食材：西葫芦2根，鸡蛋3个，面粉适量，盐巴适量，食用油适量，五香粉适量。

2、西葫芦洗净斜切成薄片，叠放在一起切细丝。将整个西葫芦全部切细丝（切得越细烙的饼越平整）。

3、将切好的细丝装大碗，加1汤匙食盐（可根据自己口味酌情增减），1克五香粉。

4、搅拌好后放置一会，沥干水。

5、打入两个鸡蛋，小半碗面粉，搅打成稀糊糊状态。

6、电饼铛热后，抹上薄薄的一层油，舀一勺稀糊糊摊匀，将电饼铛盖子盖上，大约2分钟左右，即可翻面，烙另外一面。另外一面烙大概2分钟即可出锅装盘即可。

摊片的家常做法

材料

马齿菜，面粉，鸡蛋两个，葱，盐

做法

1.把马齿菜洗净切碎，放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐，搅拌均，一定要是那种稀稀的流质状态，摊出来的饼才好

2.平底锅热后放适量植物油，转动一下锅，使油均匀的粘满锅的底部，然后把调好的面糊倒入，尽量薄些

3.看到煎饼的上面呈现透明状态时，翻面，再煎一会即可出锅，吃的时候切成小块，配上蒜醋汁更美味哦

摊片的家常做法

11.把各种料切丁。那是鹌鹑蛋，鸡蛋的话，放两颗就足够了。

22.加水、面粉、盐。搅匀。

33.热锅热油，倒进去，盖上锅盖小火煎，小火，三到五分钟。这个空，去把面糊盆给洗了。

44.翻面，手残，翻裂了。

55.焦黄，装盘。

摊片儿（鸡蛋饼）的做法步骤：

11.先准备好材料。把葱切碎。

22.然后把鸡蛋跟面放在一起

33.放入适量的水，还有葱，还有盐。弄的比较稀。如果想吃薄一些的就弄的稀一点。想吃厚一点的就弄的稠一点。

44.拌好后，电饼铛里放入一点油。等锅烧热。没有电饼铛的，平底锅也可以。然后把之前弄好的倒入。也可以转转让面糊充满锅。

5.接下来等2。3分钟，面糊凝固后翻个面。这个没照。

66.最后拿出来。就是这个样子。也许有些不好看。但是味道还可以。

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