武汉热干面和其他面有什么区别

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热干面和别的面区别就2点可以体现，你去观察，和感受，武汉的热干面和全国别的地方做出来的口感不同，在武汉每一家的味道也不同

1做法

2芝麻酱

分享区别之前，一定要大概知道武汉热干面的来历

为一个老武汉人，我把小时后听到的故事分享给你，清朝末年，汉正街就是全国最大的小商品贸易市场，那时候车水马龙，有个人挑着扁担卖面，可是当天没有卖完，第二天出来发现面馊了，可是在那个时候，粮食是宝贵的，于是把馊面上面撒上香芝麻酱，葱花调料。结果人们很喜欢吃，这是上一辈传下来的。

做法不同

热干面

这里就不讲具体热干面的做法了，烫熟冷干，卖的时候在烫，别的面没有中间这个冷干。就像放馊这个过程

芝麻酱

说实话，虽然市面上芝麻酱品种很多，但是你去每家店尝，这是品牌的秘方，所以热干面和别的面区别也在这里

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