双刃和单刃刀哪种好
2023-06-22 分类:百科
TIPS:本文共有 119 个字,阅读大概需要 1 分钟。
菜刀单刃的好。因为厨刀分类非常多,无需再将单刃刀换成双刃刀。
欧式遵循传统,精确、耐用,为专业厨房的主力,耐久而且易维护。日系刀轻巧, 刃薄、高硬度、极锋利,虽然也有西式厨刀,但是锋利的同时也易崩口,维护有一定难度。目前高端厨刀以西式为主。
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菜刀单刃的好。因为厨刀分类非常多,无需再将单刃刀换成双刃刀。
欧式遵循传统,精确、耐用,为专业厨房的主力,耐久而且易维护。日系刀轻巧, 刃薄、高硬度、极锋利,虽然也有西式厨刀,但是锋利的同时也易崩口,维护有一定难度。目前高端厨刀以西式为主。
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