五香糟鱼高压锅的做法

TIPS：本文共有 712 个字，阅读大概需要 2 分钟。

1.处理小鲫鱼，去腮，去白肚，保留鱼鳞，然后用盐腌芝，可根据个人口味腌半小时左右。如果是冬天，也可以直接用盐水浸泡。腌泡后，沥干水分以方便下一步操作。

2.在油锅里加入食用油，加热到70%，加入腌鲫鱼，一个接一个地油炸，然后捞出来。

3.将洋葱、姜和芫荽压平，放入高压锅底部。把炸鱼码放在锅底，把大的放在底部，小的放在顶部。

4.将鱼的底油油炸，用干辣椒(或豆酱)翻炒，然后加入醋、糖、料酒、洋葱、姜、大蒜、胡椒、茴香、茴香、肉桂和酱油。根据鱼的数量，如果汤很少，加入适量的水，用大火煮沸。

5.将煮好的汤倒入高压锅内的鱼中，打开压力阀，待气体减压后，换火，按压约25-30分钟，然后直接关火

6.冷却后，打开盖子，直接食用，或者放入水冷式冰箱，冷藏起来味道会更好。

五香糟鱼高压锅的做法

主料：

鲫鱼 1.5斤

辅料：

花椒 1把 八角 5个 良姜切片 1块  白芷 1片  香叶 3片  葱 1根  姜 5片  盐，白糖，老抽，料酒，醋 适量

做法：

1  鲫鱼去鳃，去内脏，不去鱼鳞。洗净量干。

2  均匀的涂抹一层老抽，晾干。

3  过油炸至变黄。

4  葱1根切段，姜5片。作料备好，平铺锅底。

5  葱姜作料上面平放炸好的鱼。加水没过鱼2指，料酒1汤勺，盐1勺，糖1勺，醋1勺，味精1勺（小火焖制时放）

6  高压锅:大火10分，中火30分，小火5分即可。自然晾凉。

7  出锅盛盘。热的时候鱼容易夹烂，凉盛最好。

五香糟鱼高压锅的做法

首先我们把糟鱼清新干净。然后用淀粉，料酒，盐，花椒，大料腌制一下，然后把它放在高压锅加上菠菜，香菜压上十多分钟就行了。

如果觉得《五香糟鱼高压锅的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！