老式酸辣鸡蛋汤最正宗做法
2023-06-21 分类:百科
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步骤/方式1
提前准备好适量葱丝和香菜段
步骤/方式2
几片紫菜
步骤/方式3
2克虾米
步骤/方式4
1把黄花菜
步骤/方式5
起锅烧油,油热加入适量葱姜干辣椒,炒香
步骤/方式6
然后放入1大勺香醋,激出香味
步骤/方式7
加入适量清水,大火烧开,捞出葱姜干辣椒不用
步骤/方式8
接着加入少许生抽
步骤/方式9
1勺食盐
步骤/方式10
1勺胡椒粉
步骤/方式11
少量多次加入水淀粉,勾芡
步骤/方式12
最后打入两个鸡蛋
步骤/方式13
倒入提前准备好的配菜
步骤/方式14
再次煮开
步骤/方式15
盛入碗中,加入少许香油
步骤/方式16
完成
老式酸辣鸡蛋汤最正宗做法
步骤/方式1
准备食材:木耳、黄花菜加清水泡发,腐竹切丁备用
步骤/方式2
鸡蛋打入碗中,西红柿切块,姜末,葱丝,葱花备用
步骤/方式3
起锅烧油,葱姜炒香
步骤/方式4
放入西红柿炒至变软
步骤/方式5
倒入木耳、黄花菜和腐竹,加水大火煮3分钟
步骤/方式6
加醋、生抽,胡椒粉,盐和鸡精大火烧开
步骤/方式7
转圈倒入鸡蛋液,搅拌均匀
步骤/方式8
倒入碗中,撒上葱花,淋上香油即可
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