去骨清水煮猪手做法大全

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主料：

猪蹄一个

辅料：

清水适量

蒜泥适量

生抽两勺

做法：

1、 猪蹄买回来之后处理干净，并从中间切开

2、 煮锅坐水放入猪蹄大火烧开之后转小火炖一个半小时左右，然后捞出来放凉，水里面什么都不用放，就是清炖

3、 蒜切碎备用

4、 然后将蒜碎和生抽混合，放入一点点香油，搅拌均匀

5、 最后将放凉的猪蹄手撕的方式蘸着蒜泥生抽汁吃

去骨清水煮猪手做法大全

做法：1.用水将猪蹄洗干净，把中间的大骨剔除掉。

2、锅里加水，圆蹄放进去，准备煮。

3、用慢火煮熟，煮好的猪脚用凉开水泡一下，放进冰箱冷藏一个钟。

4、将猪手洗净，从两瓣中间切至两根长骨处，不要切透保持半连接形态。

5、乘盘放入电高压锅中隔水蒸至少40分钟，出锅不烫手时用刀将猪手趾垫部份从关节处分离。

6、再用点小力气就可以将两根长骨与皮肉剥离了，将猪手的大块皮肉部分从腕关节处切下就完成剔骨工作了。

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