贻贝和淡菜的区别

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贻贝亦称海虹，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。

贻贝因生命力强，易于大量人工养殖，鲜活贻贝是大众化的海鲜品。

淡菜，是香港人对它的称呼，所以贻贝也有香港淡菜的叫法，事实上淡菜是取贻贝煮熟的肉干制而成，因加工不用盐，故名淡菜。香港人嫌其“意头”不好，也有叫“旺菜”的。淡菜营养价值很高，并有一定的药用价值。

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