深海马鲛鱼怎么做好吃

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原料 ：

海鲛鱼一条 （500G ） 柠檬3~4片调味料 ：

生抽80G 料酒 20G 玫瑰 醋 200G 色拉油1000G 红糖 70－100G （根据自己口味调整）

做法：

1 、首先把新鲜的海鲛鱼冷冻 一个晚上

2 、海鲛鱼从冰箱冷冻室取出 ，稍回温 ，去掉头尾 切块 ，然后再清洗干净

3 、把切块的海鲛鱼放入装有生抽与料酒 混合的碗中 ，略微腌制一个小时 ，中途记得翻面

4 、把海鲛鱼取出放在篮子里 晾干 

5 、预先做好糖醋汁 。混合醋与红糖 搅拌均匀至糖完全融化 ，再加入几片柠檬 浸泡

6 、取平底锅或者铁锅一枚 ，倒入色拉油 ，加热 。

7、油温好了，放入海鲛鱼 用小火慢慢的炸 、中途翻面。

8 、把炸好的熏鱼 放入糖醋汁 ，略微浸泡2到3分钟取出 。

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