上海本地糯米粉圆子怎么做

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主料：

糯米粉适量

辅料：

红糖适量

甜酒酿适量

做法：

1. 糯米粉倒入水。

2. 糯米粉和成面团。

3. 搓成小圆子。

4. 搓好小圆子，备用。

5. 锅内烧开水。

6. 放入红糖。

7. 水开下小圆子。

8. 等小圆子漂起来加入酒酿烧开即可。

9、 最后再撒上洗净的桂花口感更佳

上海本地糯米粉圆子怎么做

上海本地糯米粉圆子一般有两种一种是实心的小圆子就是烧酒酿小圆子，另一种是包馅的圆子那么有包豆沙馅，包荠菜肉馅的，有包黑芝麻馅的。这个粉也有讲究的，干粉用开水搓，水磨粉用温水也可以。如果做蒸着吃的还有用粥来捣粉。

上海本地糯米粉圆子怎么做

上海本地糯米粉圆子做法，先把大米洗净熬成粥，再粥凉却了，再用糯米粉和粥掺和在一起来回揉团，这样做出来的汤圆皮子不容易破而且软糯，等揉搓好了以后就可以包汤圆了。

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