广东焖莲藕腐乳的做法

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食材：莲藕，五花肉

猪肉焖糖莲藕的做法：

1、五花肉厚切

2、五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌匀腌10分钟左右

3、莲藕削皮切和五花肉差不多大小

4、蒜头切片

5、热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒更香。

7、放腌好的五花肉炒香炒出油

8、放入莲藕，加足够的水，1勺酒大火烧开，改小火焖煮

9、煮到差不多收汁时加少量的老抽，上色用的

10、放了老抽开大火翻炒 ，翻炒到完全收汁即可，猪肉焖糖莲藕就做好了。

广东焖莲藕腐乳的做法

1、主料：莲藕400克、腐乳1.5块、腐乳汁2勺、葱10克。

2、藕去皮洗净切片，放在水里浸泡，去除淀粉，防止氧化变黑。

3、1.5块豆腐乳加两勺腐乳汁用勺子压碎，搅拌均匀。

4、热锅凉油煸香葱花，下入藕片，翻炒两三分钟。

5、加入搅拌好的腐乳继续翻炒，使藕片均匀裹上腐乳汁即可。

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