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白酒为什么不能放三氯蔗糖

2023-06-19 分类:百科

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从白酒的角度,是不允许添加甜味剂的。

至于纽甜、糖精纳、三氯蔗糖、甜蜜素这些都是新国标可用于酒类添加的甜味剂,但是白酒(非固液法白酒、液态法白酒和配制酒),标准中有这样一句话“不得加入非发酵产生的物质”,那么也就是不允许添加了。

白酒为什么不能放三氯蔗糖

不可以。三氯蔗糖是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定允许使用于部分食品的甜味剂,但不允许用于白酒产品。

白酒产品中检出甜味剂的原因可能有企业为改善白酒口感而有意违规添加,也有可能是外购的原酒或调味酒带入。

白酒为什么不能放三氯蔗糖

白酒为不能放三氯蔗糖是因为依照国家标准,白酒属于蒸馏酒,是不能加甜味剂的,而且一直如此。添加剂里的甜味剂,比糖甜几百倍,只需要很少的一点就能有很好的口感。

甜味剂还能掩盖发酵产生的不良气味,使酒更醇厚。

有些不良厂家用甜味剂来给白酒增甜,只要用很少的量就能达到效果,还不会影响对固形物的检测。

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