刚酿出的酒为什么度数会低

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刚烤出来的酒，酒温一般大于20摄氏度，所以要用浓度计测量的度数和温度计天测量的温度进行换算，以20摄氏度为标准，酒温每升高一度，则实际浓度就会降低0.3几度，温度上升3度，实际浓度约下降一度。

反之亦然，以20摄氏度为基准，每降低一度，实计浓度会比用浓度计测量的高0.3几度，每降3度温，则实际浓度会增加一度。刚出来的白酒有小部分酒精挥发了，所以度数也降低了， 所以说白酒在酿造出来冷却后，度数会降低。

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