呼市回民炸油饼怎么做

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工具/原料

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面粉 (500克)

方法/步骤

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面粉放在盆子里，加入牛奶，酵母，白糖，油，揉搓成光滑的面团

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把揉好的面团盖好，等待发酵至两倍大小时，揉搓掉里面的空气，制成剂子，用擀面杖擀成小薄园片。

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锅中 倒入适量的色拉油 ，烧制7成热，下入擀好的胚子，两面翻炸，炸至金黄，沥油捞出即可。

呼市回民炸油饼怎么做

1.烫面，是用开水和面，边加水边搅拌，等慢慢凉了以后揉合成团 ，一半发面一半烫面，拿纱布盖上，再用烫好的面做油饼。

2.把面团放在案板上，抹点油，压平，用擀面杖擀开，中间戳一个洞。把发面和烫面揉在一起 团成一个个小面团，让醒上十分钟再炸。

3.锅中倒入适量的食用油，我讨厌大豆油，炸出来一股味，还是要用菜籽油炸，油热时放入擀好，放进热油锅，用筷子轻轻按压油饼表面，让油饼受热均匀，油不要烧的太热中火就行。

4.将油饼翻面接着炸至两面金黄，出锅后放到一边控控油晾凉一点赶紧吃。好吃的油饼事两张皮，中间一点瓤。

5.再调点红萝卜丝，洋芋丝在炒点玫瑰咸菜雪里蕻，条件好的在买块腊牛肉，就可以美美的夹着吃了

呼市回民炸油饼怎么做

回民油饼的绝密配方

1、材料：鸡蛋2枚，面粉300g，发酵粉4g，盐1g，水适量，菜籽油适量。

2、鸡蛋，水，盐，面粉，发酵粉放入面包机桶内。

3、启动和面程序，揉至面团光滑。

4、面团发酵至2倍大。

5、取出面团放在面板上，面团抹少许油。

6、面团搓成长条，均匀分成等份，切成小剂子。

7、按扁，擀成圆形。

8、在圆片中间用刀划2个口子。

9、锅中菜籽油烧热，放入2个油香生胚，中火炸。

10、翻面炸金黄，控油捞出。

11、装盘。

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