广西来宾切粉正宗做法
2023-06-19 分类:百科
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1、先把泡好的大米磨成米浆放着备用(磨米浆比较复杂,会在后边给大家详细解说)
2、将备好的猪肉和豆角切碎,放入锅中翻炒,加入盐、酱油和鸡精调味,炒熟后出锅备用
3、将打好的米浆取一小碗蒸熟,然后倒入生米浆中搅拌均匀,这样出来的粉皮才有韧性
4、舀一勺准备好的米浆放进托盘,让米浆均匀的铺在托盘中,再放进锅里蒸到米浆产生气泡就可以端出来了
5、将炒好的肉馅放进蒸好的粉皮中,卷起来,然后蘸料食用。
6、蘸卷筒粉的酱一般都是由酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱或者番茄酱调制而成的,大家可以根据自己的口味选择。
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