煮小龙虾的做法
2023-06-19 分类:百科
TIPS:本文共有 324 个字,阅读大概需要 1 分钟。
步骤 1
小龙虾2斤(去头去尾洗净,我喜欢个头小一点,肉肉紧致的虾) 小葱1把切段(另外准备点葱花) 蒜头2个(切片) 干辣椒一把姜数片花椒一小撮 八角2青红椒各一个(切丝或小块)啤酒一听豆瓣酱2勺薄荷叶一把(没有的话香菜可替代,但是薄荷味道更清爽)蜂蜜一勺(没有可用白糖代替)生抽老抽蚝油花椒油和红椒油料酒
步骤 2
葱姜蒜花椒八角下油锅爆香,放入小龙虾,料酒翻炒,然后放入豆瓣酱,生抽老抽,蚝油,花椒油及红油少量(主要是提色的),接着翻炒,加入啤酒,试口味不一定要一听全放进去~酒味不宜太大
步骤 3
加开水漫过虾盖锅盖焖煮20分钟,加入蜂蜜,记得调味哦,蜂蜜主要是提鲜的~然后稍微收汁,洒进葱花和青红椒丝出锅,最后点缀薄荷~如果有芝麻粒可以撒上少许哦~
如果觉得《煮小龙虾的做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容