山西炒金裹银的做法
2023-06-19 分类:百科
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主料
豆腐,1块
鸡蛋、2个
辅料
盐、少许
料酒、一小勺
小葱、1根
食用油,少许
【具体做法】
1、首先准备2个鸡蛋,打入碗中,加入1小勺盐,再加入几滴料酒去腥,搅散备用。
2、准备一块豆腐,用勺子压碎。
3、锅中倒入食用油,油热倒入豆腐碎,小火炒干水分,炒至微黄,再淋上鸡蛋液,翻炒均匀,把鸡蛋炒熟。
4、炒熟后盛出装盘,再撒一点葱花点缀,美味即成。
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