为什么鲫鱼汤忌沙参
2023-06-19 分类:百科
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鲫鱼汤忌沙参的主要原因是沙参性寒,容易损伤脾胃其次,鲫鱼本身也是一种性寒的食物,沙参加入后,会增加鲫鱼汤的性寒,对人体的脾胃不利再次,沙参本身的药效也不能充分发挥,因为鲫鱼汤沸腾后,沙参的营养成分和药效都会受到损伤,其效果也不如单独食用沙参。
另外,沙参有补肾壮阳,益气活血的功效,但鲫鱼汤煮沸后,会使沙参中的激素失效,使其药效无法发挥,增加了对人体的不良影响。
总之,沙参与鲫鱼汤不宜混合,以免损伤脾胃,影响身体健康。
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