怎样做白菜粉条炖丸子

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工具/原料

大白菜 (500g)

红薯粉 (150g)

丸子 (200g)

大蒜 (3瓣)

八角 (1个)

干花椒粒 (1g)

生抽 (2汤匙)

蚝油 (1汤匙)

冰糖 (1粒)

五香粉 (少许)

盐 (适量)

步骤

1/10

红薯粉提前浸泡2小时，白菜切片，菜根和菜叶分开，大蒜切片，丸子提前炸好的，从冰箱取出不用解冻。

2/10

油五成热，放入八角和干花椒粒，煸出香味，八角取出不要。花椒经过油炸也就不麻了，如果不喜欢吃也取出

3/10

先放入白菜帮翻炒一下。

4/10

再放入白菜叶。

5/10

加入两汤匙生抽。

6/10

一汤匙蚝油。

7/10

一点五香粉个一粒冰糖，白砂糖的话，参考第6步的小勺，一勺就可以。糖起到提鲜的作用，并不会甜。

8/10

翻炒均匀后，加入泡好的红薯粉。

9/10

翻炒均匀。

10/10

加入丸子和大蒜，白菜会出水，所以视锅里水份情况，加一点清水，没过菜的一半即可。加盖炖2分钟，按口味加适量盐，翻炒均匀，出锅。

怎样做白菜粉条炖丸子

原料：白菜、肉丸、红薯粉条、花生油、姜片、花椒、热水、生抽、醋、盐。

做法步骤：

第1步、炒锅放油烧热，放入花椒粒，姜片爆香。

第2步、放入白菜翻炒。

第3步、白菜变软时放入生抽，醋，盐调味。

第4步、放入热水，粉条，肉丸大火炖10分钟。

第5步、粉条变透明熟透即可。

怎样做白菜粉条炖丸子

步骤 1

姜 葱 八角炒香。

步骤 2

加入白菜炒软。

步骤 3

炒软后加入丸子和泡好的粉条、生抽、老抽、水。

步骤 4

大火烧开后中小火炖5分钟，起锅前加入盐调味。

步骤 5

喷香热乎的白菜丸子炖粉条完成

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