福清豆谢鳗的做法

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一、烹饪步骤

1、将黄鳗宰杀洗净。

2、将黄鳗用刀横切成厚度大约在1.5厘米左右的片放入盆中，加入料酒、少许盐、葱姜丝腌制半小时。

3、拣出来围叠于盘中。

4、将风味豆豉酱浇在鱼片上。

5、放入烧开的蒸锅中蒸制10分钟，取出撒上香菜和葱花即成

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