鱼香肉丝属于哪个菜系
2023-06-18 分类:百科
TIPS:本文共有 348 个字,阅读大概需要 1 分钟。
1、鱼香肉丝属于川菜,因无鱼肉而有鱼香而得名。
2、鱼香肉丝在川菜中算是一道名菜,享誉全国,这道菜是民国一位川菜大厨所创制的,灵感来源于泡椒肉丝,不过也有民间传闻,说是一位妇人在家中,本想做鱼却因没有了,用猪肉代替,误打误撞做出这道菜。
3、鱼香肉丝这道菜是四川菜肴中常见的一道菜,鱼香味是四川菜肴的主要传统味型之一,主要都是由葱姜蒜、糖、醋调味品制作出来的,味道咸鲜酸甜具备。
鱼香肉丝属于哪个菜系
鱼香肉丝是川菜的最经典菜系。
类似的还有鱼香茄子,后来更演化成鱼香任何肉菜都有了。鱼香味是一道及其复合的味型,里面有辣、甜、酸、咸、麻,五味俱全,这是川菜的五味。
鱼香肉丝属于哪个菜系
鱼香肉丝属于,川菜系的
在生活当中,我们都知道中国有八大菜系,那么川菜是非常受欢迎的,其中鱼香肉丝这道菜其实是川菜的特点之一
如果觉得《鱼香肉丝属于哪个菜系》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容