潮汕南乳饼的做法

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南乳是一种滋味鲜美，风味独特，营养丰富的食品，主要以大豆为愿料。

面粉中加入沸水，搅拌成絮状，放凉。一点点加入凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时。饧面时准备油酥:大豆油烧热，浇在面粉上，搅拌成稀糊状即为油酥，放凉备用。加入南乳，涂抹均称。饧好的面团擀开成大薄片。均匀抹上一层油酥，撒少许盐。擀开成薄饼。潮汕南乳饼就煎好了。

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