做的香肠有点哈喇味了怎么办呢

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按以下方法去除哈喇味，首先要把香肠表面刮干净，用热水泡一段时间，然后用生姜、花椒、酒煮上七八分钟，接着用食用碱反复搓洗几遍，然后用自来水冲洗干净就可以了。

我个人比较喜欢香肠炒青椒，到时候把它切成小片，把青椒洗净切成小段，把大蒜拍扁切成碎末，把西兰花掰成小朵，之后一块放在锅里，加上豆瓣酱，味精，盐焖炒十来分钟也就行了。

做的香肠有点哈喇味了怎么办呢

香肠哈喇味除去的方法有，刮掉表层，洗干净，再用热水浸泡20分钟并清洗，放生姜、花椒、白酒，水煮后清理表面，用淘米水煮十分钟把不好的味煮出来，用热水打湿，然后抹上适量食用碱，仔细搓洗，抗氧化剂去除，包括茶多酚，维生素C，维生素E，丁羟甲苯，没食子酸丙酯，柠檬酸及其钠盐。

做的香肠有点哈喇味了怎么办呢

不论是熏肉，火腿，香肠，腊肉和腌肉，在腌制的过程中，表面会有一种哈拉味儿，闻起来有股臭臭的感觉。

是由于香肠钟表面的油脂被氧化而产生的味道，要闻到腊肉上有这种味道后，用清水清洗掉，把表皮刮掉，放生姜，花椒水煮后清洗表面。抹上一层白酒。

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