「一人食」夏天到了 提不起胃口的话（可以试试凉拌鲫鱼哦）

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除了红烧，我们还可以吃清凉又开胃的凉拌鲫鱼哟

今天的一人食做的是凉拌鲫鱼。

最近天气炎热，夏天悄咪咪的就到了，胃口也提不起来，不想吃饭。

可是浇了酱汁的凉拌鲫鱼，真的很下饭。

鲫鱼，主要生长在淡水中，现在人工饲料的居多，野生的比较少。

如果遇到野生的鲫鱼，千万不要错过这么好的尤物，买回家清炖，红烧，炸，煎，煮都很美味。

做好凉拌鲫鱼有两个关键：一是鲫鱼品质的苛刻，最好不用饲养鱼；

二是对味道的极致追求，突出麻辣鲜香让人过口不忘。

先把鲫鱼蒸熟，然后浇上调料汁儿即可。

成菜鱼肉细嫩，鲜辣爽口，色泽鲜艳，辣椒的红、香菜、葱花的翠绿。

不仅是视觉的冲击，更是味蕾的盛宴。一会儿功夫，就只剩下鱼头和鱼骨了。

吃过的都赞不绝口，要求让我下次还要做给他们吃呢。

好的人生，从好好吃饭开始，好好吃饭，就是好好爱自己。

人生的意义就是吃吃喝喝，就这么简单和基本。

就算是一个人吃饭也愿意花上一点时间，好好吃饱，高高兴兴养出一身俗气的肉。

详细步骤：

鲫鱼正反面及鱼肚内撒一层薄盐

姜切片，鱼身和鱼肚放1-2片，蒸7-8分钟，焖2分钟

青红椒剁碎，姜蒜切末，混合

花椒油、辣椒油、生抽、醋、蚝油、糖、盐和适量清水，调配酱汁

鱼蒸好待凉，装盘，撒上花生碎、葱花、香菜、浇上凉拌酱汁即可

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