秋天必喝这老火靓汤 滋阴润燥（养肺补肾 常喝还能增强免疫力）

TIPS：本文共有 1110 个字，阅读大概需要 3 分钟。

秋天必喝这老火靓汤，滋阴润燥，养肺补肾，常喝还能增强免疫力。

相信有不少人都跟我一样，曾经以为虫草花就是冬虫夏草长出来的花。实际上，虫草花跟冬虫夏草压根没关系。虫草花是一种虫与菌结合的药用真菌类，而非花。要是硬攀关系的话，虫草花的很多营养成分和功效与传统的冬虫夏草十分相近，但是市场价格很平民，故而被认定为冬虫夏草的最理想代替品。

很多人喜欢拿虫草花来做菜或者煲汤，不仅美味且健康营养，是很不错的补品食材，备受营养师和主妇们的青睐。今天我就给大家介绍一下虫草花山药枸杞骨头汤的做法。

虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及虫草素、多糖类等成分，能迅速补充人体所需的营养。它性平味甘，不寒不燥，具有养肺补肾、平喘止咳、提高人体免疫力、降血糖降血压等作用，适合大多数人食用。特别是入秋后，干燥的空气常使人容易干咳。这时候用虫草花熬汤，可以滋润喉咙，舒缓咳嗽，对气管炎和调理肺功能有很好的疗效。

再加山药、枸杞、红枣、姜片一同熬煮，此汤的功效和味道更完善。而且因为虫草花的缘故，煲出来的汤色金黄，颜色漂亮，清甜可口，一喝便会爱上这个靓汤。

【虫草花山药枸杞骨头汤】

【功效】：滋阴润燥、补肺补肾、养肝护肝、补益气血

【食材】：猪骨头适量、新鲜虫草花200克、山药一根、枸杞一小把、红枣10粒、姜1小段、清水适量、盐适量

小贴士：用虫草花干代替新鲜虫草花也可以，不过用新鲜的虫草花煲出的汤会更清甜。

1、准备好所有材料。

猪骨头、枸杞、红枣、虫草花清洗干净。

山药去皮切段，姜切片。

小贴士：山药健脾益胃，助消化；枸杞清肝明目，滋补肾肝；红枣补血养颜，保健脾胃。

2、骨头焯水后捞出洗干净备用。

3、锅里加适量清水，放入骨头，大火烧开。

4、滚几分钟，如有泡沫，用汤勺撇走。

然后将姜片和红枣倒入同煮，转小火煲1小时。

5、一小时后倒入虫草花与山药。

这里要敲一个重点！

很多人不懂得正确食用虫草花，会使其营养成分大大折扣。

下面划两个注意事项：

a）虫草花不宜浸泡太久，以免附在虫草花上的真菌孢子粉流失。真菌孢子粉有很不错的食疗价值，将虫草花简单清洗一下即可。

b）虫草花不宜煮过久，以免营养流失，一般文火煲汤约半小时即可。如果是用炖盅煲汤的话，炖的时间控制在两小时内。

6、大火重新烧开后转小火，盖上锅盖煮半小时到40分钟左右。

7、最后十分钟，放入枸杞。

8、关火前三分钟用适量盐调味即可。

9、虫草花山药枸杞汤煮好了。

此汤熬煮的时间约1个半小时左右。

10、汤色金黄，特别漂亮。

如此好喝又营养的养生汤，这个秋天绝对不能错过！

大家好！我是作者：小龙IRIS，擅于烹煮各式家常美食和制作小点心。如果你喜欢我的菜谱，欢迎大家点赞、转发、留言和关注。期待与你的美食交流，么么哒！

如果觉得《秋天必喝这老火靓汤 滋阴润燥（养肺补肾 常喝还能增强免疫力）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！