蛋白质超过牛肉的一种鱼 主妇不能错过这道菜（家人的营养餐）

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作为一个上班族来说，最愁人的就是晚上了，总是想着自己该吃什么，其实中午在公司叫一份外卖，或者到楼下随便找个小馆就可以了，但是晚上回家的时候，总想着让自己去菜市场买些新鲜的食材，回家做着吃，毕竟天天吃外卖也是不太好的，而且外卖也不营养不卫生，但是复杂的菜自己不会做，自己爱吃鱼，这到底该怎么办呢？

鱼的做法很多，不论是红烧还是清蒸都是非常的鲜美，而且把鱼做成鱼汤，喝了以后特别大补，营养价值很高，吃了也不会胖，因此才成为了我的最爱，但是鱼也是有好有坏的，鱼类有有营养价值高的，那么肯定就会有营养价值低的，今天我们就来介绍一种营养价值特别高的鱼肉，这种鱼肉的蛋白质比牛肉都高，不过价格会贵，但是仍值得吃。

这种鱼就是黑鱼，黑鱼的块头比较大，而且很凶猛，在国内，这是一种非常常见的食用鱼，黑鱼的骨刺比较少，我们也可以从街边看到黑鱼煲的店，这种鱼堡吃起来不用挑骨头，十分过瘾，而且黑鱼的蛋白质含量很高，具有生肌补血的作用，很多刚生产完的孕妇都会喝黑鱼汤来补充身体的营养。

黑鱼的价格比较高，尤其是野生的黑鱼，价格比一般的鱼要贵很多，因为野生黑鱼数量是很少的，市面上卖的基本都是养殖的黑鱼，虽然营养价值不如野生的高，但是卖的价格也是一样的，所以在购买的时候，大家一定要分辨清楚，野生黑鱼的反应能力以及精力，都比养殖黑鱼强，有的黑心商家会把养殖的黑鱼价格抬高，大家一定要注意，千万不要被骗。

接下来，我就把黑鱼的做法分享给大家，因为自己比较喜欢吃一些甜的食物，所以就做成了番茄飞鱼，吃起来酸酸甜甜的，特别开胃，食材为黑鱼，番茄，生姜，鸡蛋，盐，鸡精，生粉，料酒，食用油。

首先在菜市场买鱼时，可以让小贩把鱼切成薄片，这样回到家只需清洗一下就可以了，紧接着将番茄切成自己喜欢的样子，生姜切成片生鱼片，用盐，料酒以及鸡精腌制起来，再加入少量的生粉搅拌一下。

锅中加油，当油升温以后，把番茄块以及姜片倒入翻炒，再加入开水，将含有鱼骨头的鱼肉和鱼头放入锅中煮10分钟，紧接着捞出。

锅中加盐，鸡精，用大火烧半分钟以后，把薄鱼片放入，汤汁沸腾以后关火，把锅内的汤汁以及鱼片倒入装有刚刚盛出鱼头的碗中，这样一盘开胃的番茄鱼片就完成了，大家一定要不要错过。

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