放弃城市打工回乡饲养高山生态鸡

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随着人们生活水平的不断提高，原汁原味的土鸡越来越受到城里人的青睐，在大别山就有一位养鸡能手。

在陈勇的养鸡园里，几千只鸡散落放养在山坡上，它们自由自在地徜徉在山林草丛间。所谓生态养鸡就是把鸡群放养到自然环境中，通过自然环境的熏陶和有机食物的养育，让鸡肉、鸡蛋保持天然优良品质。生态养鸡不仅可以大幅度节省饲料、药物和人力投入，成本很低，而且产品售价高，又加上纯净天然，没有污染，鸡肉、鸡蛋风味独特，很受消费者的欢迎。据国内外有关资料介绍，自然放养的鸡符合鸡原本的生长环境，所以是些快乐的鸡，鸡这一快乐，那么身体也就健康，现今人类社会提倡不断提高生活质量，所以人们都希望能吃到健康鲜美的鸡。曾在广州打工的陈勇之所以放弃了高薪收入回乡创业正是看中了生态鸡的市场前景。

陈勇家乡地处山区，这里山青水秀非常适合生态鸡饲养。2008年初，陈勇在村委会的帮助下，承包了村里30多亩山场，建起了养殖场。生态养鸡最好选用优良的地方品种，体型小巧，反应灵敏，活泼好动，适应当地的气候与环境条件，耐粗饲，抗病力强，适宜放养。相反，那些蛋鸡和肉鸡品种，大多体型笨重、神经敏感、抗病性差，野外放养很难成功。生态养鸡也需要鸡棚，这是鸡晚间宿眠的重要空间。鸡棚位置要高，背风向阳，视野开阔，不能积水，不能形成“窝风”，门前有足够的空闲地。鸡棚可采用永久性的砖瓦结构，也可采用简易的草木结构，不管采用哪种方式，都必须具有坚固的结构，有良好的遮风挡雨功能，鸡群白天外出觅食比较疲劳，晚上需要有一个良好的休息场地。野外养鸡选用的生态区域，主要是草地、树林、野坡、果园以及高秆庄稼地等，鸡群的活动范围较大，为防止各种灾害和敌害侵袭，要对养殖环境进行必要的改造：鸡群活动范围的边界上，应埋设1.5～2米高的铁丝网或尼龙网。为了能让在野外自由活动的鸡群，按时回舍补充料水、休息，在放养的初期，就应进行必要的训练。有经验的养殖户，常使用打锣、吹哨子、敲脸盆等方式，以合适的响声，配合可口的食物，对鸡群进行召唤训练，让鸡群形成条件反射。召唤训练十分重要，尤其是在恶劣天气来临的时候，能保证迅速将鸡群召唤回来。野外生态养鸡空气新鲜，鸡群活动量大，防疫方面要求严格，小鸡出壳就开始做，每周每月都有防疫程序，平时卫生管理方面也要求高，每天鸡舍打扫，水槽清洗，每周定期消毒。

陈勇饲养的生态鸡一出栏，前来订购的络绎不绝。很多外地宾馆已经把这里的土鸡做成了自己的招牌菜。

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